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自己也可以做出小龙虾?

作者:admin   更新时间:2017年11月21日

自己也可以做出小龙虾?

说到小龙虾的话,我想大家口水都会想要留下来了。那种爽辣的口感不是其他的食物可以替代的,可是在外面食用小龙虾的话难免会觉得不放心,毕竟出了那么多小龙虾不干净的新闻。但我们可以自己动手啊,跟着小编一起来看看吧。

1、龙虾先剪掉须线,拔掉背上的虾线在清水里反复清洗,可以用牙刷刷掉。

2、准备好材料:葱,姜,蒜切碎,干辣椒切段,花椒,八角,郫县豆瓣。

3、一瓶啤酒,用啤酒来代替水的话,味道会更加好。

4、热锅下冷油,冒烟,把花椒倒入爆香。花椒爆香后倒入葱头(葱叶等下放),姜,蒜,干辣椒,八角等等翻炒。

5、放入2勺豆瓣,倒入一勺白糖,不断翻炒,炒出红油,再倒入龙虾。

6、放少许盐(盐少放,因为豆瓣已经是咸辣的了),倒少许醋,再把一瓶啤酒倒入,差不多与龙虾齐平。

7、盖上锅盖大火炖十分钟,等到汤汁剩下一半时撒上鸡精, 撒葱叶装饰即可。

按照这样的步骤下来,一道香辣小龙虾就制作完成了。虽然说味道可能比不上外面的,但是用户自己做的吃了更加的放心,也更加的开心。

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