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告诉你小龙虾的健康食用指南

作者:admin   更新时间:2018年07月27日

告诉你小龙虾的健康食用指南

当前正值小龙虾的消费旺季,关于小龙虾的诸多谣言也甚嚣尘上,这其实涉及到了小龙虾的吃法是否卫生,今天来重庆小龙虾批发告诉你小龙虾的健康食用指南:

一、消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾,并索要发票或收据,不要购买和食用来源不明的小龙虾。

二、烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透;不要加工死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾。

三、消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的餐馆并索要发票或收据。

四、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

重庆小龙虾批发温馨提示:每年的6月至8月份,是小龙虾形体最为“丰满”的时候,也是人们捕捞和食用的最佳时机。为保障小龙虾食用安全,餐饮单位和家庭要采购鲜活的小龙虾,并将小龙虾充分洗净,尽量减少小龙虾体表的微生物与理化污染物。由于鲜活的小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌,同时有存在寄生虫的可能性,因此在烹饪时应将小龙虾充分烧熟、煮透。不能当餐用完,应及时冷藏,隔餐小龙虾食用前应回烧并彻底加热。

因小龙虾头部的重金属含量相对其他地方较高,在食用小龙虾时,弃头食用更安全。希望大家都能掌握健康正确的小龙虾食用指南,好好享受小龙虾的美味。

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